Quinoa noir MD Origines
Le quinoa noir de MD Origines est plus rare que le quinoa blanc et se différencie de ce dernier. Il est en effet plus corsé et plus craquant.
Sa texture ferme et craquante ainsi que sa présentation visuelle originale en font un allié idéal pour la réalisation de taboulés et de salades originales. Il se cuisine à l’eau. Ces petites graines sont riches en protéines, fibres, calcium, magnésium, manganèse, vitamines et oligo-éléments. Elles sont également pauvres en calories. Convenant très bien aux cuisines santé, minceur ou végétarienne, le quinoa peut également être proposé dans une cuisine plus traditionnelle.
Caractéristiques
Ingrédients : 100% Quinoa (Chenopodium quinoa) issu du commerce équitable du Pérou.
Conseils d’utilisation : Peut se déguster et se cuisiner, chaud ou froid, en remplacement de la semoule, des pâtes et du riz, salées ou sucrées.
Analyse type / 100g :
Valeur énergétique : 361 Kcal / 1519 Kj
Matières grasses : 7,50 g (dont Acides gras saturés : 0,80 g)
Glucides : 54,40 g (dont sucres : 2,65 g)
Fibres alimentaire : 12,00 g
Protéines : 13,00 g
Sel : < 0,01 g
Conseils de préparation
1 portion = 40g par adulte
Rincer le quinoa dans une passoire à mailles fines.
Le verser dans 1 grand volume d’eau bouillante (salée à votre convenance en fin de cuisson).
Le laisser cuire 12 à 15 min. jusqu’à ce que le germe blanc soit visible.
L’égoutter à l’aide de la passoire à mailles fines.
Le déguster avec un accompagnement ou sauce de votre choix.
